为贯彻落实食品安全“四个最严”工作要求，持续强化校园食品安全监管。无极县组织开展校园食品安全排查整治专项行动，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

一是重点检查从业人员健康情况，“日管控、周排查、月调度”机制建立和台账记录情况、《食品安全总监职责》《食品安全员守则》公示情况及原材料采购和贮存、食堂环境、食品加工制作、食品留样等环节进行了详细讲解。

二是督促学校对学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等环节存在的突出问题、薄弱环节，严格按照《规范》认真进行自查整改，并制定风险隐患排查清单和整改清单，督促学校利用寒假期间进一步完善相关设施设备，配齐配全“三防”等设施设备，确保能够有效防治鼠（虫）害，坚决遏制因硬件基础薄弱造成的校园食品安全事件。

三是明确校长负责制。一是应从原料控制到餐具清洗消毒全过程严格把关；对承包、委托经营的学校食堂和校外供餐方式的学校，明确学校应加强对食堂承包方、受委托经营方或者校外供餐单位的遴选和监督。二是压实主管部门责任。条例明确规定学校机构主管部门要加强对校园食堂和外部供餐管理等食品安全工作的指导和监督。

四是确保食品安全引导社会公众参与。条例明确要求学校食堂应当通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等“明厨亮灶”方式，公开食品加工过程，鼓励学校食堂众主动参与校园食品安全监督，构建校园食品安全共治格局。

2024年10月24日